케이트 월쉬 (Kate Walsh)는 부엌 안팎에서 즐거운 휴가를 보내기위한 팁을 공유합니다.

차례:

시금치 파이 크림

케이트 월시는 놀라운 여배우이지만 그녀는 또한 훌륭한 요리사라는 것을 알고 있습니까? 이 소녀는 TV를 둘러 보는 것뿐만 아니라 스트레스가 많은 휴일 축하 중에도 부엌을 완전히 소유 할 수 있습니다. 우리는 Walsh와의 이메일을 통해 그녀가 휴일 혼란 중에 그녀를 시원하게 유지하는 방법, 그녀의 최고의 요리 조언, 그리고 일반적으로 그녀가 얼마나 대담하게 지내는지를 물었습니다.

요리 크리스마스 혼돈을 다루는 케이트의 가장 큰 조언? 휴일이 실제로 무엇인지 기억하십시오. 월시는“휴일은 즐거워야한다. "따라서 속임수를 쓰거나 도움을 요청하지 마십시오. 가족이 부엌에서 모이는 동안 모든 시간을 낭비하지 마십시오." 휴가를 주최하는 것은 완벽한 수플레로 모든 사람에게 감동을주는 것이 아니라 좋은 음식과 양질의 시간을 즐기기 위해 함께 오는 것입니다.

이것이 Walsh가 보스턴 마켓과 협력하여 온 가족이 즐길 수있는 맛있고 쉬운 휴가 레시피를 만드는 이유입니다. "나는 휴일에 좋은 휴가 식사를하는 것이 얼마나 쉬운 지 좋아하기 때문에 올해 보스턴 마켓의 Holiday Experts와 파트너십을 맺었습니다."

아마도 월시가 휴일 식사를 만드는 가족 측면에 너무 집중하는 이유는 요리에 대한 그녀의 가족 관계에서 비롯된 것입니다. "저의 멋진 이탈리아 어머니는 제가 아는 많은 것을 가르쳐주었습니다. 부엌 안팎에서 말입니다." "완벽한 칠면조를 요리하는 방법부터 크림 순무와 같은 가족 휴가 레시피까지 모든 것이 있습니다."

자신의 부엌에서 배우는 것 외에도 Walsh (많은 주목받는 배우들처럼)는 웨이트리스로 일했으며, 그녀의 미식가 미래에 확실히 기여했습니다. 그녀는“시카고에서 웨이트리스로 일하면서 음식을 가지고 놀면서 기존 재료에 대한 내 스핀을 시험해 보라고 권했다”고 말했다. "내가 일했던 한 식당에서 크림 시금치 쪽을 찍어 계란을 섞어 스크램블에 넣고 타바스코와 파마산을 넣는 것을 기억한다. 너무 좋다!"

새로운 요리 칵테일을 만들 때 월시는 항상 자신의 식료품 저장실을 먼저 찾습니다. "저는 주방에있는 음식을 가져다가 모호한 재료를 얻기 위해 세 곳의 다른 식료품 점에 가지 않고 새로운 것을 만드는 것을 좋아합니다."라고 그녀는 말합니다.

그리고 모든 맛을 뛰어 넘지 않고 더 건강한 휴가를 보낸 그녀의 조언은 무엇입니까? 글쎄, 그녀는 풍미를 전혀 뛰어 넘지 않습니다. 그녀는 휴일 즐겨 찾기를 더 건강하게 만드는 대신, 원하는대로 정확하게 만들고 부분 제어 및 조정을 연습합니다.

"나는 여전히 Crisco가 최고의 파이 크러스트를 만든다고 믿는다"고 그녀는 말했다. "따라서 맛이 적거나 가공 된 저칼로리 대체 성분으로 재료를 교체하는 대신 균형을 유지하려고합니다."

그녀가 완벽하게 완벽하게 다운 한 것 같지 않습니까? 그러나 부엌과 연기 대단한 사람들조차도 어려운 요리를 요리 할 때 완전히 실패 할 수 있습니다.

월쉬는“나는 매우 맛있는 가토 쇼콜라를 만든다”고 그녀는 가장 기억에 남는 실수 중 하나를 언급했다. "어느 날 밤 나는 새 오븐에서 일요일 저녁 식사를 위해 만들었고, 유리 케이크 접시에 옮길 때까지 온도가 약 25도 정도 떨어 졌다는 것을 몰랐다. 그래서 케이크 스탠드와 가토를 넣었다. 어쨌든 끈적 끈적한 센터가 있다고 생각하면서 전자 레인지로 마무리했습니다. 문제는 해결되었습니다! 유리 케이크 받침대가 마이크로에서 녹아 뜨거워 져 차고 냉장고로 옮겨 차가워지고 회수 할 때 디저트 용으로 냉장고 전체에 접시가 산산조각 났으며 내 가토가 장식용 유리 조각으로 조각 된 것을 발견했습니다."

우리는 월시가 웃을 수있는 능력을 좋아하며, 그녀가 휴가에 관한 것을 즐기고 휴가에 푹 빠질 수 없다는 것을 좋아합니다. 그리고 무엇보다도, 그녀는 그녀가 그녀의 가장 환상적인 요리법 중 일부를 우리 모두와 기꺼이 나누고 싶어한다는 것을 좋아합니다! Boston Market의 휴가 페이지에서 Next Day Cheesy Mac & Cheese (yum)와 맛있는 시금치 파이 크림을 포함하여 Walsh의 요리법과 팁을 더 많이 찾을 수 있습니다.

이번 휴가 시즌에 Kate Kate의 내면을 꾸미고 최고의 휴가 풍미를 맛보세요. 그러나 그녀의 평온하고 행복한 휴가 태도로 그렇게하십시오.