차례:
나는 항상 비건 채식 생활에 흥미를 느꼈습니다. 가장 멋진 유명 인사들이 모두 비건 채식인 것처럼 보일뿐만 아니라, 항상 "인생 목록"에있는 것은 항상 명상하고 싶은 성인이하는 건강하고 좋은 일 중 하나 인 것 같아서 시도하고 싶었습니다. 매일 요가를합니다. (실제로, 어느 쪽도 실제로하지 않습니다.)식이 요법에서 완전 채식주의 자라는 것은 기본적으로 동물 부산물을 제거한다는 것을 의미합니다. TheVeganSociety.com에 따르면 비건 채식을하는 것은 식물성 식단과 "고기 (어류, 조개류, 곤충 포함), 유제품, 계란, 꿀 등 모든 동물성 식품과 같은 제품을 피하는 것" 가죽과 동물 실험을했습니다. " 나는 관심이 있었다.
나는 채식주의 자 생활 양식을 연습하는 Sherelle Gilbert (@sheexperienced)와 같은 Instagram에서 몇 명의 여성을 따르고 있으며 맛이 좋아 보입니다. 나는 베이컨을 제외하고는 육식을 좋아하는 사람이 아니며 실제로 대부분의 붉은 육류가 나와 잘 어울리지 않는다는 사실을 알게되었으므로 다이어트에서 완전히 제거했습니다. 나는 기분이 좋지 않은 다이어트에서 제품을 제거하는 롤에 이미 있었기 때문에 트렌드를 계속 유지할 수 있다고 생각했습니다. 또한, 나는 한때 비건 땅콩 버터 볼을 먹었고 놀라 울 정도로 공을 먹었으므로 그런 종류의 좋은 음식을 체크 아웃해야한다고 생각했습니다.
실험
나는 일주일 동안 비건 채식을하는 것이 어떤 것인지보기로 결정했습니다. 나는 이것과 이것처럼 예산 친화적 인 비건 채식 식사 계획에 대한 신뢰를 찾아 보았다. 비건 채식을하는 것이 그렇게 나쁘지 않은 것처럼 보였고 기분이 나아졌고 더 많은 야채를 식사 루틴에 포함시켜야한다면 어떻게 그렇게 나빴 을까요?
나는 비건 채식 생활 양식으로 가득 찬 일주일 동안 내 달력을 표시했습니다.
1 일째
우선, 우선, 나는 이것을 막을 것입니다: 나는 매우 지루한 비건 채식을합니다. 나는 아침과 점심에 중점을 둘 필요가 없다는 것을 알았습니다. 1. 어린 아이가 4 명이고 2. 계란을 진심으로 사랑하고 너무 그리워 할 것임을 알았습니다. 그래서 나는 밤새도록 자른 오트밀의 거대한 배치를 만들었고 문자 그대로 오트밀, 아몬드 우유 및 어떤 종류의 과일을 아침 식사로 매일 먹었습니다.
나는 오트밀을 좋아하고 Paleo 다이어트에서 일주일 후에 오트밀이 전혀 허용되지 않을 때 (어떻게 오트밀이 건강 할 수 있고 다른 시간에 악마입니까?) 그것을 매일 아침 먹는 것처럼 느꼈습니다. 사치. 게다가 냉장고에서 오트밀을 꺼내고 그날 내가 무엇을 먹을지 두 번 생각할 필요가 없었습니다. 그것은 채우고 있었고, 하루 동안 연료를 먹었고, 함께 모이는 것은 빠른 식사였습니다.
2 일째
이상한 이유로 비건 채식을하면 저녁 식사를 한 번만하면 정말 기뻤습니다. 일반적으로 나는 요리를 싫어하지만, 비건 채식을하는 동안 일주일 동안 맛있고 건강에 좋지 않은 음식을 조리하는 것에 대해 흥분했습니다.
나는 냉장고에서 나 빠지기 직전에 콜리 플라워의 머리를 가졌고 추운 날과 음침한 날이었고, 그래서 약간 파고 난 후에, 나는 아몬드 우유로 만든이 크림 같은 콜리 플라워 차우더를 시험하기로 결정했습니다. 나는 남편에게 수프에 무엇이 있는지, 특히 비건 채식이라고 말하지 않았고 그는 그것을 질식 시켰습니다. 그러나 솔직히 말해서, 그것은 모든 시간 동안 가장 맛있는 수프가 아니 었습니다.
콜리 플라워와 아몬드 외에는 아무것도 없었지만 여전히 맛이 좋았고 구토처럼 보였습니다. 나는 수프를 좋아하고 더 나은 음식을 남겼습니다.
3 일째
잘 들어, 사람들, 나는 내 한계가 있고 분명히 블랙 커피가 그 한계 중 하나입니다. 나는 Paleo (가장 추천하는 BTW)를 시도했을 때 커피에 반주 동안 일주일 내내 고통을 겪었고 아침 식사에 물건을 다시 넣은 후에 부끄럽지 않았습니다. 뜨겁고 크림 같은 맛있는 혼합물이 입술에 닿았을 때 커피가 가득합니다. 이야기의 도덕? 나는 반과 반으로 내 커피를 사랑하고, 이제 모두가 그것을 알고 있습니다.
그러나 나는 몇 가지 다른 옵션을 기꺼이 주겠다고 매주 식료품 쇼핑을하는 동안이 코코넛 밀크 크리머를 발견하고 그것을 시도하기로 결정했습니다. 나는 실제로 가공 된 물건이 실제 반반보다 "건강"할 수있는 방법을 보지 못했지만 기꺼이 가서 다시 반 중독에서 벗어날 수 있는지 확인하려고했다.
그러나 슬프게도 나는이 물건이 불쾌 하다고보고해야한다. (적어도 내 의견으로는.) 그것은 너무 설탕과 가짜 맛이 나고 질감은 반 반만큼 크림 같지 않으므로 솔직히 말하면 아무런 의미가 없습니다. 나를 위해 검은 색으로 돌아갑니다. 한숨.
내가 사람들에게 내가 "30", "채식주의 자", "팔 레오"등 여러 가지 "다이어트"를 시험해 보겠다고 말했을 때, 많은 사람들은 단순히 치즈가없는 삶을 상상할 수 없는 방법을 언급했다. 그리고 내가 그것에 대해 생각했을 때, 나는 내 식단에 치즈가 많이 있다는 것을 깨달았습니다. 그러나 놀랍게도 치즈를 포기하는 것이 가장 쉬운 부분이었습니다. 나는 실제로 하루에 반란을 일으켜 너무 많은 치즈에 대한 아이디어를 발견합니다. 비건 채식을 마친 후에는 "정상적으로"식사로 돌아가서 하루에 코티지 치즈와 체다 치즈로 만든 계란 캐서롤, 유제품 크리머가 들어간 우유, 치즈가 들어간 피자를 먹었고 부풀어 오른 느낌이 들었습니다. 몸이 치즈에 대해 좋아하지 않는 것이 있다는 것을 깨달았습니다. 지금 먹을 가치가 없습니다.
4 일째
나는 큰 스낵과 그 레이저입니다. 특히 하루 중 대부분이 어린 아이들을 돌보는 데 소비되기 때문에 실제로 실제 식사를 할 시간이 없기 때문에 하루 종일 많은 당근과 후 머스를 먹었습니다. 사실, 당신은 내가 후 머스와 사랑을 시작했다고 말할 수도 있습니다. 당근이나 칩 대신에 바삭 바삭한 스낵을 먹거나 정직하게 가공 한 것은 후 머스가 대단했습니다.
비건 채식에 대한 나의 필수 요소는 과일, 오트밀, 아몬드 우유, 아몬드 간식, 후 머스, 아보카도, 그리고 한 사람이 먹을 수있는 것보다 더 많은 시금치가되었습니다. 많은 사람들이 간단한 스테이플 제한 또는 좌절에 의존하는 것을 알 수 있지만, 나는 더 건강한 라이프 스타일을 편하게 할 때 스테이플이 다시 떨어지는 데 도움이된다는 것을 알았습니다. 나는 그것을 운동으로 생각합니다. 제가 갈수록 더 많이 배울 것이지만, 지금은 특히 일과 네 자녀 양육 사이에 많이 생각할 필요가없는 음식을 먹는 것이 일을 끝내고 있습니다. 어떤 사람들에게는 내 선택이 부지런하고 지루했을 수도 있지만, 내가 말했듯이 나는 지루한 비건 채식인입니다.
5 일째
우리 가족의 나머지는 어느 날 저녁 저녁 식사를 위해 맛있는 타코를 내렸지 만 나는 딸의 친구 10, 000 명을 위해 놀이 날짜를 주최했습니다 (정말로 많은 사람들은 아니지만 여전히 2 학년 소녀들은 극도로 시끄러운 방법이 있습니다). 멕시코 축제의 내 자신의 버전을 채찍질.
나는 고기와 또띠야를 건너 뛰고 대신 아보카도, 달콤한 옥수수, 신선한 실란트로 톤의 샐러드를 넣었습니다. 그리고 나는 실제로 신선하고 건강하며 유익한 음식을 먹는다는 것이 무엇을 의미하는지에 대한 기적을 발견 한 것처럼 느꼈습니다. 신선한 허브는 모든 차이를 만듭니다. 나는 모든 것에 신선한 실란트로에 빠르게 집착했고, 솔직히, 신선한 실란트로가 가득 찬 한 접시 전체와 시금치를 먹을 수 있습니다. 사용 해보고 나중에 감사합니다.
아빠는 고기가 어떻게 악한 지에 대한 넷플릭스 다큐멘터리를보고 큰 비건 채식으로 차고 있었는데, 그는 총 가짜 치즈를 먹도록 촉구했지만, 나는 대체물 인 비건 채식을 했어요. 내 마음에, 가공 식품은 실제 거래보다 건강하지 않으며 나는 단지 거기에 가고 싶지 않았습니다. 언젠가 나는 두부를 먹으러 갈지 모르지만, 지금은 나 자신을 위해 만든 식사에서 필요한 모든 영양을 섭취 한 것처럼 느껴졌습니다.
6 일
매일 비건 채식을하면서 매일 밤 오트밀을 먹으며 매일 점심으로 스무디를 먹었습니다. 나는 언니의 추천으로 아마존에서 유기농 비건 생식 식사를 주문했다. 그것은 모든 종류의 유기농 야채 소리를 자랑했고 나는 그것이 나를 충만하게 유지하는 데 정말로 도움이된다는 것을 알았습니다. 나는 각각의 스무디에 톤의 시금치와 바나나 또는 소량의 냉동 블루 베리와 아몬드 우유를 넣었습니다.
불행히도, 나는 스무디가 실제로 위장을 화나게한다는 것을 알았지 만, 그것이 그것이 당신에게 너무 생생하고 좋았 기 때문에 계속 적응하기를 바랐습니다.
7 일
완전 채식 실험 마지막 날, 귀중한 유기농 생채식 식사에 관한이 두껍고 멋진 이메일을 받았습니다. 내가 경험했던 배탈은 아마도 내가 익숙해 져야만하는 성분에 대한 이상한 반응 일 뿐이었다. 그것은 실제로 박테리아였다. 어 놀라다?
이야기의 사기는 비건 채식이 항상 당신에게 더 좋은 것은 아니라고 생각합니다. 실제 지구에서 무언가를 먹는 것이 아마 아마존에서 주문하고 2 일 이내에 선적 할 수있는 플라스틱 통에서 가루를 낸 것보다 낫습니다. 당신의 문. 누가 추측했을까요?
그러나, 신선한 실란트로에 대한 나의 사랑과 한 곳에서 시금치의 거대한 통을 먹는 능력은 내가 평생 동안 우세 할 것이라고 생각합니다. 그래서 우리는이 실험을 더 건강하게 먹는 데 큰 성공을 거둘 것입니다. 그리고 남편이 어제 밤에 큰 스테이크를 요리했을 때 맛있고 맛있는 주스를 맛 보았을 때 나는 유혹조차받지 않았습니다.
좋아, 나는 유혹에 빠졌지 만 유아의 쟁반에서 작은 물린 물기를 훔쳤습니다. 그 비건 땅콩 버터 볼만 보내주세요.
내가 배운 것
비건 채식을하는 것이 생각보다 훨씬 쉽다는 것을 알게되었습니다. 남편은 나에게 굶어 죽을 것이라고 경고했지만 그 사실이 전혀 없다는 것을 알았습니다. 오트밀은 꼬집어 채우고 있으며 시간이 많지 않았을 때 스무디가 실제로 그 차이를 메 웠습니다.
나는 완전 균형 잡힌 식단을 비건 채식으로 사는 것이 가능할 것이라고 확신하지만 궁극적으로 제한된 식단은 나에게는 적합하지 않습니다. 나는 규칙에 따라 살고 싶지 않으며 돼지와 쇠고기를 키우는 남자와 결혼했으며 우리가 사는 고기가 어디에서 왔는지 완전히 알고 있습니다. (아버지의 무리) 도덕적 이유로 육식에 반대하지는 않지만 실제로 치즈가 내 몸에 좋지 않다는 거래를 봉인했기 때문에 실험을 해보니 정말 감사합니다. 나는 의심을 가졌지 만 이제는 치즈와 같은 재료로 외식 할 때 무언가가 분명히 있다는 것을 알고 있습니다. 앞으로는 닭고기와 연어, 베이컨을 다시 먹는 것이 신의 선물과 같다고 생각합니다. 몸이 잘 반응하는 한 계속해서 먹습니다.
이제 누군가가 비건 땅콩 버터 볼에 가장 좋아하는 레시피가 무엇인지 말씀해 주시면 감사하겠습니다.
