차례:
나는 팔 레오 다이어트가 나에게 많은 의미가 있기 때문에 항상 궁금했습니다. 팔레스타인의 라이프 스타일을 따르는 기둥은 "원 시자 다이어트"로 알려진 매우 간단합니다. 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부하게 함유 된 가공되지 않은 전체 음식을 섭취하여 초기 조상들이하는 방식으로 돌아가십시오. 본질적으로, 나는 그것이 "비식이"의 일종 인 것 같지만 작년에 가장 인기있는 유행 다이어트 중 하나가되었습니다. 나는 엄마와 내가 진짜 Slimfast와 Denise Austin 비디오 킥을 받았을 때 고등학교에서 한 번만 계산하지 않는 한, 처음으로 다이어트를 시작한 적이 없었습니다. 다이어트는 완전히 유혹적입니다. 나는 팔 레오 다이어트를 시도했을 때 어떤 일이 일어날 지 궁금했고, 그에 대한 모든 칭찬이 실제로 확인 되었다면.
구석기 식사는 동굴 사람이 그것을 먹을 수 없다면, 당신도 마찬가지라고 말하는 추세입니다. 완전히 직관적 인 것 같습니다: 원시인과 여성이 야채, 과일, 살코기, 해산물, 견과류와 같은 모든 것이 공정한 게임이었습니다. 유제품, 곡물, 가공 식품 및 콩과 식물은 제한이 없었습니다. 팔 레오 식사의 배후에는 자연 식품이 최고이며 오늘날의 인간이 우리가해야하는 방식대로 기능 할 수 있다는 믿음이 있습니다. 쉬워요?
실험
나는 단 5 년 만에 도달 할 이정표를 평균 30 년 만에 살았던 원시인의 삶에 근거한 식사 계획에 대해 조금 회의적이라는 사실을 제외하고는 Paleo 라이프 스타일로 도약하고 싶었습니다.
나는 항상 약간의 유당 불내증이 있고 현대의 미국인과 마찬가지로 글루텐이 비밀리에 나를 죽이려고하는지 궁금해 했으므로 유제품의 주요 나쁜 사람을 제거 할 수있는 좋은 기회라고 생각했습니다. 곡물과 무슨 일이 일어날 참조하십시오. 적어도 나는 내 아이들이 영양소 (LOL, 농담하는 사람)가 들어간 음식을 좋아하는지 궁금했습니다.
1 일째
1 일 식사 계획 안내서 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 하루 계획을 세우는 데 도움이 됨)
먼저, 나는 팔 레오 다이어트에 대해 많은 연구를했고 놀랍게도 그것이 매우 복잡하다는 것을 발견했습니다. 어떤 사람들은 팔 레오 다이어트에 감자가 좋다고 말하고 다른 사람들은 그렇지 않다고 말합니다. 실제 운율이나 이유없이 구성되는 식단에는 많은 의견이 있습니다. 누가 추측했을까요? 그러나 나는 기본을 따르기로 결심했습니다: 유제품 (풀 먹이, 유기농 버터 제외) 및 곡물은 없습니다. 오트밀도 포함되어 있습니다. 오트밀도 매일 점심입니다. 정말 불행했습니다. 전반적으로 Paleo의 목표는 야채와 저지방 단백질이 많은 신선하고 건강에 좋은 재료에 집중하는 것입니다.
나는 영감을 얻기 위해 많은 시간을 보냈고 일주일 동안 나 자신의 식사 계획을 생각해 냈습니다. 저의 목표는 온 가족이 (1 ~ 7 세 사이의 아이들) 먹는 음식을 만들어서 우리의 일반적인 식단과 크게 다르지 않으며 제게 많은 추가 작업을 필요로하지 않는 것입니다. 또한 모든 규칙을 배울 수있는 방법이 없다는 결론을 내 렸습니다. 그래서 지름길을 내 개인 Paleo 전문가 인 남편과 Paleo를하는 사촌 Mandy를 만들었습니다. 나는 그녀에게 논문을 보냈고 "예수님이 완전히 마 셨기 때문에 와인 팔 레오인가?"와 같은 성가신 질문을했으며 할머니 윌로우와 같은 지혜로 모든 질문에 참을성있게 응답했습니다. (스포일러: 와인은 팔 레오가 아닙니다.)
처음에, 남편은 Paleo와 함께 식사를하면서 완전히 배에 탔고, 자신의 시간에 베이컨으로 싸인 닭고기 요리를 발견하여 우리의 첫 공식 식사를 위해 우리를 위해 떠올리게했다는 생각에 매료되었습니다. 그것은 절대적으로 맛 있었다. 그러나 물론, 그것은 베이컨 때문에 안녕이었다.
이 식사와 함께, 나는이 Paleo 일이 결국 그렇게 나쁘지 않을 것이라고 생각하기 시작했습니다.
2 일째
2 일차 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것이 하루 계획을 세우는 데 도움이 됨)
나의 가장 큰 두려움에 직면하게 되었기 때문에 지금까지 내 주중 가장 어려운 날이었다: 사랑하는 반반도없이 내 커피를 마신다.
이 행성을 걷고있는 피를 가진 사람처럼, 나는 커피를 좋아합니다. 나는 커피를 위해 산다. 나는 커피 없이는 삶을 살고 싶지 않다. 그리고 톰 브래디가 커피를 마신 적이 없다는 사실은 나를 슬프게한다. 나는 커피에 반과 반 정도의 작은 대시를 좋아하여 완벽한 부드럽고 매끄러운 질감과 온도를주는 크림 같은 완벽한 스플래시를 제공합니다. 그래서 그것이 없으면 커피를 마실 가치가 있는지 확신하지 못했습니다. 나는 방탄 커피 레시피를 시도함으로써 내 커피와 어울리게하기로 결정했습니다. 기본적으로 커피에 코코넛 오일과 버터를 섞어 혈당을 안정화시키고 에너지를 유지하며 체중 감량에 도움이되는 음식을 만듭니다. 그러나 더 중요한 것은 크림이며 크림 커피가 필요했습니다.
나는 코코넛 오일 한 스푼을 더하고 개인용 1 인용 블렌더에 커피를 뿌렸으며 거품 라떼와 비슷한 것을 먹었습니다. 내가 그것을 즉시 마셨던 한 그것은 좋았고 약간 쓴 맛이 있었지만 완전히 거기에 없다면 반반을 대신하는 좋은 대안이었습니다.
나는 나머지 식사를 가능한 한 많은 채소를 먹고 간식을 먹는 데 집중했다. 나는 아침 식사를 위해 계란과 과일, 아보카도를 곁들인 큰 시금치 샐러드, 점심 식사를 위해 남은 닭고기 (드레싱 없음), 간식을위한 소수의 아몬드, 또 다른 간식을위한 작은 빨간 감자 (맨디는 괜찮다고 말함), 스테이크와 저녁 식사를위한 아스파라거스.
3 일째
제 3 일 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 나의 하루를 계획하는 데 도움이 됨)
팔 레오 실험 3 일째, 나는 가장 큰 두통으로 일어 났고 남편에게 분노하고 아이들에게 비명을 지르고 싶다고 느꼈다. Paleo를 시작할 때 내가 완전히 죽어 가고 세상을 미워하고 두통을 느끼는 것이 정상입니까? 나는 맨디에게 문자를 보냈다. 그녀는 너무 기분 좋게 대답했다. "그래! 실제로 좋은 일이야! 약 일주일 후에 기분이 나아질 것이다."
내 실험은 일주일 밖에 걸리지 않았다는 사실을 잊지 말고이 과정을 진행해야했습니다. 나는 내 몸이 해독하는 것을 상상하고 머리를 치우려고 체육관에가는 것이 최선이라고 결정했다. 나는 런닝 머신을 달렸고 약간의 무게를 썼지 만, 솔직히, 나는 내 몸이 납으로 만들어졌고 에너지가 전혀없는 것처럼 느꼈습니다. 전혀 시원하지 않았다.
나는 코스에 머물면서 계란 아래에 시금치를 곁들인 아침 식사를 강화했고, 운동 후에는 모든 자연 칠면조 오이-아보카도 물린 음식과 연어와 고구마를 먹었지 만 일반적으로 여전히 쓰레기처럼 느껴졌습니다..
그날 밤 나는 시누이가 중국 음식과 초콜릿 칩 쿠키를 위해 그녀의 집으로 우리를 초대했고, 나는 먹을 수 없다는 것을 깨달았을 때 내 영혼이 조금 죽었을 때 의지력을 테스트했습니다.. 나는 자신의 거대한 시금치 통과 브로콜리를 찜하고 빵을 넣지 않고 닭고기 몇 조각을 먹었지 만 집에 돌아 왔을 때 여전히 완전히 굶주리고 흔들리는 종류가 있었기 때문에이 초콜릿 "밀크 쉐이크"를 만들기로 결정했습니다. 특별 비상 사태에 대비하여보고 저장했습니다.
내가 그것을 만들 때, 나는 큰 초안을 가지고 기쁨으로 신음했다. "아주 좋은데, 당신은 이것을 시도해야합니다"내 남편에게 말했다. 그는 하나의 나뭇 가지를 잡고 거의 던져서 싱크대에 다시 뱉었습니다.
"너는 정말로 배가 고 파야한다"고 고개를 저으며 말했다.
4 일째
제 4 일 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 내 일을 계획하는 데 도움이 됨)
넷째 날, 나는 기분이 나아졌고 건강에 대해 다른 느낌이 들지 않았는지 스스로 평가했습니다. 나는 약간 다르게 느꼈다는 것을 알았습니다. 나는 부풀어 오르지 않았고 두통이 전날처럼 끔찍하지 않았습니다.
너는 너무 많이 먹었을 때 배가 거칠게 느껴질 때 그 느낌을 알고 있고 그냥 자고 싶어 하는가? 그것은 내가 항상 느끼는 방식과 거의 같습니다. 그러나 Paleo 실험의 넷째 날에는 완전히 달라졌습니다. 어쩌면 이것은 TMI 일 수도 있지만 욕실 습관도 완전히 다릅니다. 나는 보통 항상 약간의 배 문제로 고통을 겪고 있으며 하루 종일 화장실을 자주 사용해야하지만, 지금 까지이 실험 내내 대변은 완전히 정상이었습니다. 나는 하루에 한 번 화장실에 갔는데, 정상적인 일을하는 것이 완전히 이상하다고 느꼈지만, 나는 기뻤습니다. (당신이 모두 나를 위해 정말 행복하다는 것을 알고 있습니다.)
나도 평소보다 야채를 더 많이 먹고 있다는 사실을 알고 기분이 좋았습니다. 야채를 먹어야 했는데도 다른 음식에 손을 대지 않았습니다. 나는 "음식은 연료"라는 사실을 이해하기 시작했고, 내가 느끼고 자하는 것을 통해 힘을 얻는 데 필요한 에너지를 몸에 부여했습니다.
5 일째
5 일차 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 하루 계획을 세우는 데 도움이 됨)
주말 동안, 나는 실제로 먹을 수있는 와플 레시피를 찾기로 결심했습니다. 나는 매주 주말마다 가족을 위해 집에서 만든 와플 (효모와 모든 종류의 밤새!)을 만들고 사랑합니다. 우리 모두가 기대하는 주말의 전통이며, 나는 팔 레오 버전을 찾기로 결심했습니다. 5 일째되는 날, 나는 재조정만큼 많은 것을 희생하고있는 느낌이 들지 않는 팔 레오 와플 레시피를 찾을 시간을주고 싶었습니다.
나는 팔 레오 와플의 조리법을 조정하려고 노력했다. (나는 코코넛 가루를 더 뿌려서 만들려고 노력했다) 그들은 예쁘게 보였지만 불행히도 사포와 섞인 먼지 더미처럼 맛이났다. 나는 그 완벽한 조리법에 아직 착륙하지 않았거나 Paleo 와플을 먹는 사람은 모두 거짓말 쟁이이며 사포로 덮인 흙을 먹는 것을 좋아합니다. 그러나 승리의 관점에서, 나는 오늘 커피 한 잔을 마셨다. 그래서 우리는 작은 승리로 계산할 것이다.
6 일
6 일 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 내 하루를 계획하는 데 도움이 됨)
6 일 동안 크림 커피를 완벽하게 대체 할 수있는 퀘스트를 포기할 수 없었기 때문에 몇 가지 다른 커피 대안을 실험했습니다. 먼저 코코넛 우유 통조림을 섞어 보았습니다. 코코넛 우유에 가공 된 물건이 있었고 커피에 덩어리가 있기 때문에별로 좋지 않았습니다. 다음으로 나는 아몬드 우유와 계피 스플래시로 커피를 시험해 보았습니다. 지금까지 내가 찾은 최고의 대안이었습니다.
점심을 먹기 위해 칠면조 미트볼과 홈 메이드 소스를 곁들인 남은 스파게티 스쿼시 국수를 먹었습니다. 나는 놀랍게도 스파게티 스쿼시에 전혀 관대하지 않다는 것을 알았습니다. 스파게티 스쿼시는 전혀 알지 못했지만 시험과 실험을 통해 다른 시간을 먹는 과정을 통해 분명히 스파게티 스쿼시. 나는 당신에게 세부 사항을 아끼지 않을 것입니다, 그러나 그것은 재미 있지 않았습니다. 또한, 이상하게도이 불행한 현상을 가진 유일한 사람은 아닙니다. 이야기의 사기? Paleo는 항상 그것이 당신에게 좋다는 것을 의미하지는 않습니다.
간식으로 시금치 침대, 아몬드 몇 개, 바나나 위에 계란 두 개를 먹었고이 햄본 스프를 저녁 식사를 위해 Crock-Pot에 넣었습니다. 남편도 아이들의 취침 시간 후에 교활 해졌고 내 노력에 나를 지원하기 위해 수제 아침 식사 소시지를 채웠습니다. 매우 인상적이었습니다. 그들은 별이 아닌 모든 것을 맛 보았지만 분명히 중요한 생각이었습니다.
7 일
7 일 식사 계획 (정확히 먹은 것은 아니지만 이것은 하루 계획을 세우는 데 도움이 됨)
실험의 마지막 날까지 나는 항상 배가 고프다는 것에 약간 지쳤습니다. 나는 더 작고 더 자주 식사를하는 것이 정상적이고 건강하다는 것을 알고 있지만, 두 명의 작은 아이들을 위해 일하고 돌보는 동안 먹을 수있는 모든 음식을 준비하면서 기능을 충분히 발휘할 수 있도록 노력하는 데 약간 좌절하고있었습니다. 집에 가서 내 나이 든 두 사람을 위해 모든 학교 활동을하고 있습니다. 나는 Paleo 식습관의 양이 당신이 미리 준비한 준비 작업에 들어가고 정직하게 말해서 내 라이프 스타일에 맞지 않다는 것을 깨달았습니다. 준비는 아이들이 일어나기 전이나 잠자리에 들거나 잠을자는 동안 일어나야하지만, 다른 일을 처리하는 데 소중한 시간입니다.
그래서 7 일째에 나는 스무디의 힘을 받아 아마존에서 맛이 없지만 구토를 유발하지 않는 완전 천연 비건 단백질 파우더를 발견했습니다. 나는 스무디에 시금치, 냉동 과일, 가게에서 찾을 수있는 가장 천연 아몬드 우유를 넣었다. 아마도 아몬드 우유는 Paleo가 아니지만, 우유가 우유보다 더 나은 것으로 생각하고 최선을 다했습니다.
스무디는 아무런 노력없이 나를 충만하게 유지하는 데 많은 도움이되었으며, 그 동안 나는식이 요법이 바뀌지 않았습니다. 나는 계속해서 시금치, 계란, 닭이있는 길에서 이웃들에게 배달 한 계란을 먹었습니다. 그들은 가능한 한 신선하고 문자 그대로 깃털이 붙어 있습니다.), 연어, 닭고기, 칠면조 운동 후에는 단백질, 간식으로 아보카도, 오이를, 탄수화물을위한 고구마를 위해. 나는 또한 아이들을 운전할 때 아몬드를 많이 먹었고 그 목적을 위해 차 안에 가방을 보관했습니다.
저는 Paleo 팀입니까?
솔직히, 내가 배운 가장 중요한 교훈은 사람들이 음식을 먹거나 말아야 할 것에 대한 다른 사람의 미친 규칙을 따르는 것과는 반대로 음식이 어떻게 느끼게 하는가에주의를 기울이는 것입니다. 예를 들어, 스파게티 스쿼시는 다른 사람들에게 "건강한"선택 일 수 있지만, 나는 완전히 쓰레기처럼 느껴졌습니다.
활력이 넘치고 기분이 좋으며 신선하고 자연적인 음식을 먹는 데 도움이되는 음식에 초점을 둔 생활 방식은 완벽하지만 모든 사람이 다르다고 생각합니다. 붉은 고기를 견딜 수 없기 때문에 Paleo 라이프 스타일을 지키기가 어려웠습니다. 스파게티 스쿼시는 나를 두드러기로 만들었습니다. 그리고 하루가 끝나면 사람이 먹을 수있는 아보카도가 너무 많습니다. 그러나 나는 그것을 만들었고 나는 다른 식사 방법을 시도해서 기뻤습니다. 왜냐하면 그것은 가정과 식사 계획에 더 건강한 선택을 포함시킬 수 있다는 것을 보여 주었기 때문입니다.
아마도 가장 중요한 것은 팔레 오는 당신이 생각하는 전통적인 방식으로 정확히 "식이"가 아니라는 것을 배웠습니다. 그것은 당신이 먹는 방법과 무엇을 먹는지에 대한 철저한 점검입니다. 모두에게 몸에 필요한 영양소를 즉시 제공하는 음식을 제공하는 것을 목표로합니다. 또한 커피에 크림이없는 삶은 솔직히 살고 싶지 않은 삶이라는 것을 배웠습니다. 그래서 팔 레오 다이어트 8 일째를 축하하기 위해 아침에 계란과 수제 소시지를 먹었고 점심에는 시금치와 아보카도 샐러드를 즐겼지만, 오전 중반에는 큰 거대 컵을 설탕이 가득한 크리머가 들어간 커피.
그리고 그것은 놀라운 맛이 났다.
