아이들에게 일주일 동안 비건 채식을 시키려고 했어요

나는 항상 자연 채식인이라고 불렀거나 고기를 먹지 않는 사람은 맛을 정말 좋아하지 않아서 미안했습니다 (죄송합니다, 베이컨). 3 년 전 쌍둥이 소년의 부모가 된 이래로 비건 채식에 빠져들고 싶은 유혹을 받았지만, 갈 시간이나 용기가 없었습니다. 그러나 편집인이 일주일 동안 아이들에게 비건 채식을하도록 도전했을 때, 이것이 비건 채식 생활에 헌신 할 수있을뿐만 아니라 그것이 내 아들들이 즐길 수있는 일인지 볼 수있는 완벽한 기회라고 생각했습니다 너무.

내 아이들의 건강은 나에게 가장 중요하며 최근에 의사를 방문했을 때 비건 채식을 시도하기에 충분하다는 것을 알았습니다. 나는 안전하다고 결정했습니다. 고기, 가금류, 생선, 계란 및 유제품을 섭취하는 것만으로 B-12를 얻을 수 있기 때문에 매일 멀티 비타민을 B-12 미만의 혀로 보충 할 것입니다. 나는 또한 그들에게 필요한 모든 비타민을 섭취 할 수 있도록 오메가 -3가 많은 종합 비타민을 주었다.

실험

일주일 동안 나는 아이들에게 식물성 채식 음식을 주려고 노력했습니다. 나는 우리가 동물이 아닌 음식을 먹으려한다고 설명했지만, 유치원 교사가 집에 전화하지 않도록 PETA와 유제품 생산 시설 내부 조건에 대해 큰 토론을하고 싶지 않습니다. 내 아이들이 다른 아이들에게 이야기를 겁 내고 있다고 말해줘. 그들이 내가 준 것을 먹기를 거부했다면, 나는 Cruella DeVille이 아니기 때문에 익숙했던 동물성 제품을 가진 버전을 먹도록 허용했습니다. 솔직히 그렇게 어려울 것이라고 생각하지 않았습니다. 나는 이미 비건 채식을하는 것이 (계란과 유제품이없는) 케이크 일 것이라고 생각한 아이들에게 치킨 너겟을 "두 번 더 물린"음식을 먹으라고 많은 시간을 보냈다고 생각했다. 오, 내가 틀렸어

1 일: 모든 비건 유가 같은 것은 아닙니다

예의 메간 ander 더

소년들이 아침에 우유 한 잔을 물었을 때 나의 첫 번째 도전은 오전 5시 45 분에 시작되었습니다. Lolo는 전에 두유를 마시는 것을 보았고 맛을 보라고 요청했습니다. 비싸고 낭비하기를 원하지 않기 때문에 보통 거절합니다. 그래서 나는 그가 그에게 sippy cup을 가질 수 있다고 말했을 때 꽤 흥분했습니다. 나는 그가 그것을 미워할 것이라고 생각했지만 놀랍게도 그는 그것을 어지럽히고 맛있는 것으로 선언했다. 유제품이 아닌 우유로의이 모든 전환이 산들 바람이 될 것이라고 생각했을 때, 그의 동생은 두유를 먹었습니다. 레미는 마음에 들지 않았을뿐만 아니라 배에 나쁜 반응을 보였고 즉시 포메이션 월드 투어 셔츠 앞쪽으로 퍼졌다. 내가 우리를 위해 그림을 썼던, 편안하고 완전 채식의 아침이 아니라.

나는 그가 간장을 먹었 기 때문에 그것이 알레르기라고 생각하지 않지만, 우리는 경우에 대비하여 아몬드 우유를 먹었습니다. 그래도 레미는 유제품이 아닌 우유를 느끼지 않았습니다. 채식주의 자 허쉬의 초콜릿 시럽을 추가해도 (비건 채식이라고 믿을 수 없었습니다!) 그를 태울 수 없었습니다.

2 일째: 왜 우리에게 독을 주려고합니까?

예의 메간 ander 더

모든 비건을 위해 가공되고 포장 된 음식을 먹고 싶지 않다면 과일과 채소는 좋아하는 음식 목록에서 높아야합니다. 그렇지 않으면 모든 식사는 고문이나 3 살짜리처럼 느껴질 것입니다. 그곳에서 나는 아이들이 점심을 만지지 못하게하기 위해 과일과 채소를 시각적으로 기분 좋게 준비하는 데 시간을 투자했습니다. 더 나쁜 것은 금붕어 크래커를 대신해달라고 간청했고 비건 채식이 아니기 때문에 나는 거절했다.

나는 가족이 비건 채식이 아닌 채식을하는 것이 얼마나 쉬운 지 깨달았습니다. 그 맛있는 생선 크래커는 채식으로 받아 들여질 것입니다. 그리고 누가 알았을지, 아마도 아이들이 실제로 후 머스를 그렇게 먹도록 할 수도 있었을 것입니다. 어쩌면 나는 그들의 다이어트에 대해 너무 빨리 바꾸려고합니다. 운 좋게도 PB & J는 올바른 빵에 비건 채식을하게되는데, 결국 제가 그 음식을 제공하게되었지만 이것은 아이들과 비건 채식에 사인했을 때의 그림이 아닙니다.

3 일차: 나는 집 요정 같은 느낌

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이 실험 일주일 전, 저는이 온 가족이 여전히 침을 흘리도록 맛있는 소시지와 양배추 수프를 만들었습니다. 그래서 나는 소시지 대신 두부 무너지고 닭고기 스톡 대신 야채 국물을 사용하여 그것을 재현하기로 결정했습니다. 대체는 괜찮 았고 수프는 원래 육류 기반 배치만큼 맛있었습니다.

나는이 일을 할 수있는 유일한 길은 식사 준비를하는 부엌에서 많은 시간을 보내는 것임을 깨닫기 시작했다.

나는 완전하게 비건 채식을하게되어 매우 기뻤습니다. 그러나이 일을하는 유일한 방법은 부엌 준비 식사에서 많은 시간을 보내는 것임을 깨닫기 시작했습니다. 나는 요리하는 것을 좋아하고, 생과자 학교에 갈 생각을 가지고 놀았습니다. 그러나 매일 매일 그렇게해야 할 일이되면 효과가 있습니다. 그리고 소년들이 나의 관심을 끌거나 서로 싸우고있을 때 그것을 끝내려고 노력하는 것을 잊지 마십시오. 우리 가족이 비 채식을 먹던 날 (지난 주)에 밤이되자 소년들이 거친 밤을 보내면 브로콜리와 현미로 닭고기 볶음 요리를 20 분 안에 할 수있었습니다.. 그러나 새로운식이 제한으로 인해 더 이상 그렇지 않을 것입니다.

어쩌면 가족 친화적 인 완전 채식 식사가 있을지 모르지만, 내가 찾은 모든 레시피는 일부 재료에 익숙하지 않기 때문에 한 시간 이상 걸렸습니다. 당신, 영양 효모 플레이크와 당신을 보면, tempeh. 수프가 성공을 거두었을 때, 이 식사에 너무 열심히 노력한 것은 아니 었습니다. 아이들이 코를 돌리고 차가운 시리얼이나 파스타를 요구하는 것만으로도 좋습니다.

제 4 일: 맥앤 치즈를 엉망으로하지 마십시오

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나는 정직 할 것이다: 내가 일주일 동안이 비건 채식을하기로 동의했을 때, 나는 치즈가 비건 채식이 아니라는 것을 완전히 잊었다. 그래서 나는 아이들이 핫도그와 치킨 너겟을 완전히 포기할 것이라고 생각했지만, 나는 그들의 소중한 마카로니와 치즈에서 그들을 쫓아 낼 준비가되지 않았습니다. 아이들은 맥과 치즈를 매우 진지하게 받아들입니다. 그들은 저녁 식사를 위해 그것을 먹을 것을 요구하지 않습니다: 그들은 식료품 저장실로 걸어 가서 그날 원하는 파스타 (껍질 대 팔꿈치)와 소스 (노란색, 체다 또는 흰색)를 가리킬 것입니다. 그런 다음 주방에 게시하여 내가 Chopped 의 참가자 인 것처럼 댓글을 달았습니다.

나는 그들이 비건 맥과 치즈를 먹는 사람으로 전환하는 것이 어려운 판매가 될 것이라는 것을 알고 있었고, 옳았습니다. 나는 다시 부엌으로 나 자신을 추방하고 캐슈, 코코넛 밀크 및 영양 효모 플레이크를 치즈 대용품으로 사용하여 크림 같은 비건 맥과 치즈를 만들었습니다. 내 파트너와 나는 그것이 맛있고 냄비 전체를 먹었다 고 생각했지만, 나는 그것이 내 애들이 좋아하는 애니의 맥과 치즈와는 다르다는 것을 인정할 것입니다. 비건 채식 버전을 만드는 동안 미리 계획하고 비 채식 맥을 만들었어야했지만 속이기를 바랐습니다. 그런 운이 없습니다. 그들은 두 번 물린 채로 치즈 맛이 충분하지 않다고 선언 한 다음 껍질을 벗겨주세요.

5 일차: 헝거 게임

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내 아이들은 일반적으로 꽤 좋은 먹는 사람입니다. 그들은 내게 묻지 않고 파스타 한 접시를 마칠 수 있습니다. 아침에 샌드위치 나 스크램블 에그도 마찬가지입니다. 나는 더 많은 과일과 채소에 노출시키고 싶었 기 때문에 비건 채식을하는 것에 대해 흥분했습니다. 그리고 그들은 스냅 완두콩과 호박 팬케이크 및 케일과 같은 새로운 음식을 시도하고 있지만, 나는 그들이 예전처럼 많이 먹지 않는 것을 본다. 나는 과일 외에 가공되지 않은 음식을 먹을 수있는 간식을 찾는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그들은 너트가없는 학교에 가서 햇볕에 쬐는 맛을 싫어하므로 점심 옵션이 제한적입니다.

비건 채식 가족이라는 생각이 마음에 드는만큼 아이들이 가공 식품과 포장 된 비건 채식 음식을 많이 먹지 않기를 바랍니다.

그것은 단지 나의 상상일지도 모른다. 그러나 내가 그들에게 요구르트와 치즈 스틱을 주었을 때 그들의 에너지는 더 높아진 것처럼 보였다. 나는 비건 채식을 많이하는 것을 느꼈지만 매일 무지개를 먹었습니다. 그들은 아니었다. 비건 채식 가정이라는 생각이 마음에 들었던만큼, 아이들이 이름만으로 비건 채식을하길 원치 않았으며 가공되고 포장 된 비건 채식 음식을 많이 먹었지 만 식물성 식단의 이점을 얻지는 못했습니다. 그러나 어린 나이에 나는 그들의 미각이 매일 많은 야채를 섭취하는 것을 좋아할 정도로 발달되었는지 모르겠습니다.

6 일: 비건 베이킹이 맛있습니다

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화요일에는 보통 아이들과 함께 음식을 굽습니다. 그래서 나는 아몬드, 코코넛 오일 및 갈색 설탕을 사용하여 만든 비건 초콜릿 칩 쿠키가 일반적인 요리법 옆에 어떻게 쌓이는 지 궁금했습니다. 초콜릿 칩이 완전 비건 채식인지 확인하는 것을 잊었을 수도 있지만 그 외에는 쿠키가 훌륭했습니다. 나는 이번 주 이전에 아이들과 함께하는 일상 생활의 많은 부분이 음식을 준비하고, 음식을 먹고, 음식을 청소하고, 음식을 청소하는 것을 중심으로 식사를하는 것에 대해 몰랐습니다. 이 주간 베이킹 의식은 비건 채식을하는 주중에도 여전히 같은 느낌을 갖는 것이 좋았습니다.

7 일: 계란의 전투

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나는 오늘 아침에 정말로 깨어 났고, 달걀 흰자위를 갈망했다. 나는 전날 밤 웨이트를 들었고, 나는 일주일 내내 오트밀 대신에 단백질을 정말로 원했습니다. 그래서 나는 "치트"하고 부엌에서 그들을 먹기로 결정했습니다. 그러나 롤로는 프라이팬이 난로에 부딪 치는 것을 들었고 셜록처럼 내 위에 있었다.

"달걀? 계란을 만들고 있습니까? 계란을 좀 드실 수 있습니까?"그가 물었습니다. 나는 체포되었다. 나는 그가 자신의 오트밀을 대신 시도 해보라고 부드럽게 생각했지만 내 자신의식이 목표에 대해 생각했다. 난 계란을 먹지 않겠다는 철저한 채식주의 자의 약속을 전적으로 존중하지만 나에게 비건 채식의 매력은보다 건강한식이 요법입니다. 농장에서 신선한 계란을 먹는 것이 가공 된 오트밀만큼이나 건강하다고 생각합니다 공장. 그래서 우리는 후회없이 계란을 먹었고 맛있었습니다.

일주일이 끝난 후, 아이들에게 비건 채식을하는 것이 완전히 가능하다는 것을 깨달았습니다. 그러나 그들이 더 많은 과일과 채소를 먹기 시작할 때까지 비건 채식을하려면 내가 원하는 것보다 더 많은 가공 식품을 섭취해야합니다. 그리고 음식 준비 시간은 신데렐라와 같은 느낌을 주었고 그녀가 큰 무도 회장에서 모두 예쁘게 될 때가 아닙니다. 나는 "Vegan Monday"를 시도하고 싶다. 단지 새로운 저녁 식사를 우리 믹스에 넣고 소년들을 새로운 맛에 노출시키기 위해서다. 하지만 지금은 치즈를 통과시켜주세요.